张 民.深入开展碳水化合物研究, 改善食品品质,提高食品营养性和安全性[J].食品安全质量检测学报,2015,6(5):1748-1749
深入开展碳水化合物研究, 改善食品品质,提高食品营养性和安全性
Research on carbohydrate to improve food nutrition, food quality and safety
  
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作者单位
张 民 天津科技大学食品工程与生物技术学院 
AuthorInstitution
ZHANG Min School of Food Engineering and Biotechnology, Tianjin University of Science & Technology 
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