《食品安全质量检测学报》编委会通讯
（总第十八期）
2016年12月28日
《食品安全质量检测学报》（以下简称本刊）第七卷第十二期已于2016年12月底正式印刷出版。在编委和审稿专家的大力支持下，编辑部组织出版了“广东产品质量监督检验研究院/国家食品质量监督检验中心(广东)食品检测研究专题。
现将近期工作向各位专家汇报如下。
1、组织“广东产品质量监督检验研究院/国家食品质量监督检验中心(广东)食品检测研究专题”
广东产品质量监督检验研究院是国家认证认可监督管理委员会和国家食品药品监督管理总局指定的国家食品检验复检机构之一，具备雄厚的检测实力，在食品安全检测及相关领域有着丰富的经验和研究成果。本专题收录了15篇科技论文，展示了广东产品质量监督检验研究院的最新科研成果。这些论文以色谱技术为主，兼顾分子生物学等分析技术，对其在食品安全领域的技术进步和应用进展进行了阐述。
经过编辑部及广东产品质量监督检验研究院实验室科研人员的共同努力，该专题于本刊第十二期顺利刊出。本专题得到了广东产品质量监督检验研究院王力清教授级工程师和陈满英博士的支持与帮助。专题总体质量较好，达到预期的目标，特向各位专家、作者致谢！
表1 “广东产品质量监督检验研究院专题”稿件
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题目
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第一作者
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单位
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QuEChERS-UPLC-MS/MS快速测定豆制品中二甲基黄和碱性嫩黄O
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李锦清
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广东产品质量监督检验研究院
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牛奶过敏原酪蛋白的生物信息学分析
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范安妮
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广东产品质量监督检验研究院
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气相色谱-质谱法测定食品中甲基汞的含量
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陈卫强
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广东产品质量监督检验研究院
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次磷酸钠对小鼠骨髓细胞微核率的影响
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李江
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广东产品质量监督检验研究院
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衍生气相色谱法测定矿泉水中的碘化物
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刘立萍
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广东产品质量监督检验研究院
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基于分子生物学技术检测食物过敏原的研究概况
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佘之蕴
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广东产品质量监督检验研究院
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饮料中霉菌和酵母计数检验结果的不确定度评估
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赵玲
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广东产品质量监督检验研究院
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三种常用消毒剂对沙门氏菌抑菌效果研究
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周臣清
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广东产品质量监督检验研究院
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高效液相色谱法测定火锅汤底中的咖啡因
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李聪
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广东产品质量监督检验研究院
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高效液相色谱法测定糕点、糖果、月饼中的2-（4-甲氧基苯氧基）丙酸钠
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崔海萍
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广东产品质量监督检验研究院
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高效液相色谱法测定膨化食品中七种合成色素
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邱启东
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广东产品质量监督检验研究院
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数字PCR在食源性致病微生物检测中的应用研究进展
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杨纯佳
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广东产品质量监督检验研究院
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超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中万古霉素、去甲万古霉素残留量
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綦艳
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广东产品质量监督检验研究院
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天然胡萝卜素中溶剂残留量的测定
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尹建洪
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广东产品质量监督检验研究院
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酶联免疫法对酱油中黄曲霉毒素B的检测
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李 江
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广东产品质量监督检验研究院
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2、后续策划的专题
在拜访编委和审稿专家的同时，编辑部及时根据各位专家的意见组织了相关专题，并与相关专家进行了进一步沟通，正在策划的专题详见表2。希望各位专家能积极出谋划策，协助本刊组织相关专题，并积极为已组织的专题投稿或推荐稿件。
表2 正在策划的专题情况
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序号
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专题名称
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专题主编
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拟出版日期
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目前进展
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1
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粮油产品质量安全
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江南大学食品学院王兴国教授
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2017.3
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征稿中
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2
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农产品加工质量控制与检测技术
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河南科技大学食品与生物工程学院刘建学教授
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2017.2
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征稿中
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3
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食品无损检测技术
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中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所王静研究员
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2017.4
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征稿中
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4
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食品中农兽药残留检测与监控技术
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华南农业大学食品学院孙远明教授
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2017.3
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征稿中
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5
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食品贮藏保鲜与品质控制
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大连海洋大学食品学院赵前程院长
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2017.3
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征稿中
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6
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水产品精深加工及水产安全
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浙江海洋大学邓尚贵教授
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2017.2
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征稿中
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7
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功能性食品研究
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南昌大学食品学院邓泽元教授
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2017.3
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征稿中
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8
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乳制品质量与安全
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北京市疾病预防控制中心邵兵研究员
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2017.2
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征稿中
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9
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食品营养与安全
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合肥工业大学生物与食品工程学院刘健研究员
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2017.4
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征稿中
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10
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益生菌在食品加工中的应用
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北京工商大学食品学院杨贞耐教授
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2017.4
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征稿中
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11
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发酵食品及其安全性评价
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食品科学与发酵工程研究所何国庆教授
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2017.4
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征稿中
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12
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食物过敏与食品过敏原
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南昌大学中德联合研究院副院长陈红兵教授
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2017.4
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征稿中
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13
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食品掺假与食物中毒
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中国检验检疫科学研究院副院长陈颖研究员
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2017.4
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征稿中
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14
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肉制品加工和质量安全
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吉林大学生物与农业工程学院周亚军教授
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2017.5
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征稿中
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3、2016年~2017年希望继续得到各位专家的支持
编辑部在各位编委和审稿专家的进一步支持下，顺利完成了2016年的出版任务，再次向各位专家致谢，同时为了让我们能顺利进入EI、中文核心等国内外知名数据库，2017年希望各位专家在以下几个方面继续给予本刊实质性的帮助：
积极组织及参与相关专题组稿：根据学科发展热点、重点，发挥专家的学术影响力，协助本刊组织相关学术专题，提升刊物学术质量。并积极为已组织的专题投稿或推荐稿件。
撰写、推荐优秀稿件：凡编委和审稿专家署名或推荐的来稿，将安排“绿色通道”快速发表，欢迎各位专家赐稿。
参与编辑部组织的活动：积极参与或推荐学生、研究人员参与编辑部组织的各项学术活动。
提供会议信息：积极向编辑部提供主办、参与的相关学术会议信息、科研进展动态、实验室新闻、人才招聘启事等，以便编辑部更好地掌握学科发展动态。同时，可在本刊网站刊登，进一步扩大刊物影响。
