姓名：孙哲浩

性别：男

学历：博士

职称：高级工程师、副教授

工作单位：河北科技大学食品与生物学院

教育情况：

1998.09-2001.06 华南理工大学 博士。

1992.09-1995.07 内蒙古农业大学 硕士。

1988.09-1992.07 内蒙古农业大学 学士。

工作经历：

2006.06-2012.09 亨氏中国投资有限公司。

2012.09-2019.10 中粮集团。

2019.11-今    河北科技大学。

所主持的项目及其进展：

1、主持完成河北省科技计划创新创业团队项目：乳品复配添加创新团队。

2、主持完成河北省军民融合项目：河北省主副食品区域集约化保障军民融合供应商管理系统研究。

所受奖项：

1、2014中国食品科学技术学会-产品创新奖，

2、河北省中小企业创新英才。

主要研究方向：

食品大分子功能特性、调味品及食品质量管理。

代表性著作：

1)Zhehao Sun et al. Effect of stearic and oleic acid-based lipophilic emulsifiers on the crystallization of the fat blend and the stability of whipped cream[J]. Food Chemistry ，2023, 428, 1367622022,1-13.

2)孙哲浩等. 植物源纳米纤维对食品乳状液稳定性的影响[J]. 食品与机械, 2021, 37(4):212-216.

3)孙哲浩等. 多糖类对低脂沙拉酱乳状液稳定性的影响[J]. 中国调味品, 2021,46(3):29-33.