姓名：胡高爽

性别：女

学历：博士研究生

职称：副教授

工作单位：河北科技大学

教育情况：

2008.09-2012.06 北京林业大学  食品科学与工程   学士

2012.09-2017.10 天津科技大学   食品科学     硕博连读

工作经历：

2017.10至今 河北科技大学     食品与生物学院   副教授

所主持的项目及其进展：

1.河北省教育厅科学技术处, 河北省高等学校科学技术研究青年拔尖人才项目, BJK2024191, 荧光淬灭 免疫层析法检测动物源性食品中诺氟沙星残留的机制研究, 2024-01 至 2026-12, 10万元, 在研, 主持

2.河北省高等学校科学技术研究项目，QN2020177，《基于 UCNPMMs 荧光编码的高通量流式荧光免疫分析方法同步检测六种真菌毒素的研究》，2020.01-2022.12，3万元，主持，已结题

3.河北省自然科学青年基金项目，C2019208188，《磁分离/富集-信号放大一体化荧光免疫传感器检测食品中诺氟沙星的研究》，2019.01-2021.12，6万元，主持，已结题

所受奖项：

河北省科技进步三等奖

主要研究方向：

食品安全检测和控制技术研究

代表性著作：

1.Gaoshuang Hu, Ziyang Liu, Yiqin Zhang, et al. Development of two novel ELISAs based on Prussian blue nanoparticles for ultrasensitive detection of norfloxacin in milk[J].Food Chemistry, 2025,463:141206.（I区）

2.Gaoshuang Hu, Ziyang Liu, Yiqin Zhang, et al. Simultaneous detection of enrofloxacin and florfenicol in animal-derived foods based on fluorescence quenching BELISA and a nanozyme catalytic strategy[J].Talanta, 2024, 280:126759.（I区）

3.Gaoshuang Hu, Ziyang Liu , Yiqin Zhang,et al. Fluorescence quenching biomimetic ELISA based on quantum dots for enrofloxacin detection in animal-derived foods[J].Microchemical Journal, 2024, 201: 110589.（II区， TOP）

4.Gaoshuang Hu, Dan Su, Qingxiu Yu, Tao Zhao, Shan Gao*, Jianxiong Hao*. Sensitive fluorescence immunoassay on the basis of the fluorescence quenching effects of quantum dots for the determination of norfloxacin in animal-origin foods, Food Bioscience, 2024, 58: 103681.（I区）

5.Shan Gao; Jianxiong Hao; Dan Su; Tianqi Wu; Juanjuan Gao; Gaoshuang Hu *; Facile and sensitive detection of norfloxacin in animal-derived foods using immuno-personal glucose meter, European Food Research and Technology, 2021, 247(10): 2635-2644

6.Gaoshuang Hu, Shan Gao, Dehua Mou. Water and alcohol extracts from Diaphragma juglandis on anti-fatigue and antioxidative effects in vitro and vivo, Journal of the Science of Food and Agriculture, 2021, 101(8): 3132-3139.（II区）

7.Gaoshuang Hu, Shan Gao*, Xue Han, Lixin Yang, Comparison of immunochromatographic strips using colloidal gold, quantum dots, and upconversion nanoparticles for visual detection of norfloxacin in milk samples. Food Anal. Methods, 2020, 1-9. （II区）

Shan Gao, Gaoshuang Hu*, Dong Li, Mingzhe Sun, Dehua Mou, Anti-hyperlipidemia effect of sea buckthorn fruit oil extract through the AMPK and Akt signaling pathway in hamsters, J. Funct. Foods, 2020, 66, 103837. （II区）