姓名：陈君然

性别：男

学历：博士研究生

职称：副教授

工作单位：天津科技大学

教育情况：

(1) 2014-09至2017-09，天津科技大学，生物技术与食品工程，博士

(2) 2009-09至2012-03，天津科技大学，食品科学，硕士

(3) 2005-09至2009-06，河北经贸大学，食品质量与安全，学士

工作经历：

(1) 2025-01至今，天津科技大学，食品科学与工程学院，副教授

(2) 2020-01至2024-12，天津科技大学，食品科学与工程学院，讲师

(3) 2017-11至2020-01，天津科技大学，博士后

所主持的项目及其进展：

(1) 基于冷冻石榴粒加工NFC石榴汁的稳态化生产技术应用研究，中央引导地方科技发展资金，24ZYCGSN01330，2024-04至2026-03，50万元，在研

所受奖项：

(1) 苹果绿色高效栽培模式及综合利用关键技术研发与应用，2022年度天津市科技进步奖三等奖，排名第3

主要研究方向：

(1) 生鲜农产品的流通保鲜包装技术与方法

(2) 农产品加工及货架期质量控制技术研究

代表性著作：

(1) Haichuan Li; Jie Wang; Yaxiao Liu; Junran Chen*; Chaoqun Wang; Yunfeng Hu; Kailei Hu ; Production of biodegradable potato starch films containing Lycium barbarum polysaccharide and investigation of their physicochemical properties, Food Packaging and Shelf Life, 2024, 44: 101320

(2) Haoran Xing; Xuguang Liu; Yunfeng Hu; Kailei Hu; Junran Chen*; Effect of Lycium barbarum polysaccharides on heat-induced gelation of soy protein isolate, Food Hydrocolloids, 2024, 147: 109323