《智能感官技术在特色农产品品质评价中的应用研究进展》——优秀文章推荐

《智能感官技术在特色农产品品质评价中的应用研究进展》一文综述了智能感官技术包括电子眼、电子鼻、电子舌和质构仪4项在特色农产品品质评价中的应用研究，文中先对人工感官和智能感官进行了比较，再对4种智能感官技术的工作原理和应用进行了阐述，特别是介绍了智能感官技术相互结合或与传统分析技术结合使用现状，最后分析了智能感官技术当前存在的问题。文章的文笔流利，表述比较准确，引用文献大部分发表于近5年，内容较新，具有较好的参考价值。

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