姓名：赵浩安

性别：男

学历：博士研究生

职称：副教授

工作单位：西北大学食品科学与工程学院

教育情况：

2012年9月-2016年6月 西北大学 食品科学与工程专业 工学学士

2016年9月-2021年6月 西北大学生物化工专业 工学博士

工作经历：

2021年7月至今 西北大学食品科学与工程学院 副教授

所主持的项目及其进展：

申请人主持陕西省人才项目 蜂产品营养组学与功能性食品创制 等省部级以上项目4项，获批经费逾200万元，取得蜂蜜真实性鉴别理论与方法等研究进展，相关成果已发表论文40余篇，专利5项，并于企业转化1项。

所受奖项：

第六届中国国际互联网 大学生创新创业大赛 全国金奖/陕西省冠军

榆林市科技成果二等奖 

主要研究方向：

1食品与营养组学

蜜蜂与蜂产品质量安全检测

代表性著作：

Xiaotong Liu, Jing Sun, Peirong Ji, ChenchenYang, Fanhua Wu, Ni Cheng, Hesham R. El-Seedi, Haoan Zhao*, Wei Cao*. Hydroxy Fatty Acids as Novel Markers for Authenticity Identification of the Honey Entomological Origin Based on the GC–MS Method. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2023, 71(18), 7163-7173. (SCI一区top, 封面论文)

Peirong Ji, Xiaotong Liu, Chenchen Yang, Fanhua Wu, Jing Sun, Wei Cao*, Haoan Zhao*. Natural crystallization properties of honey and seed crystals-induced crystallization process for honey performance enhancing. Food Chemistry, 2023, 405(6):134972. (SCI一区top)

Sinan Chen, Fanhua Wu, Chenchen Yang, Cheng Zhao, Ni Cheng, Wei Cao*, Haoan Zhao*. Alternative to Sugar, Honey Does Not Provoke Insulin Resistance in Rats Based on Lipid Profiles, Inflammation, and IRS/PI3K/AKT Signaling Pathways Modulation. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2022, 70(33), 10194-10208. (SCI一区top)

Haoan Zhao, Min Zhu, Keru Wang, Erlin Yang, Jinlong Su, Qian Wang, Wei Cao*. Identification and quantitation of bioactive components from honeycomb (Nidus Vespae). Food Chemistry, 2020, 314. (SCI一区top)