姓名：王华
性别：女
学历：工学博士
职称：教授
工作单位：内蒙古民族大学生命科学与食品学院
教育情况：
(1) 2008-09 至 2012-06, 吉林农业大学, 食品科学, 博士；
(2) 2004-09 至 2007-07, 华中农业大学, 食品科学, 硕士；
(3) 2000-09 至 2004-07, 内蒙古民族大学, 植物保护, 学士
工作经历：
(1) 2018-12 至 今, 内蒙古民族大学, 生命科学与食品学院, 教授；
(2) 2014-01 至 2018-12, 内蒙古民族大学, 生命科学学院, 副教授；
(3) 2009-09 至 2013-12, 内蒙古民族大学, 生命科学学院, 讲师；
(4) 2007-07 至 2009-09, 内蒙古民族大学, 生命科学学院, 助教
所主持的项目及其进展：
（1） 内蒙古自治区本科教育教学改革研究项目（重点项目），JGZD2022020，新工科背景下食品科学与工程专业实践教学体系的研究，2022/12—2023/12， 主持。
（2） 内蒙古自然科学基金面上基金项目，2019MS03079、β-环糊精葡萄糖基转移酶钙离子结合位点处关键氨基酸对酶环化活力及酶性质影响机制的研究，2019/01—2022/12，主持。
（3） 内蒙古自然科学基金面上基金项目，2024MS03060、养麦壳黄酮有效组分对胰岛素抵抗调控作用机制的研究，2024/01—2026/12，主持。
（4） 内蒙古自治区高等学校科学研究项目，NJZY1949、β-环糊精葡萄糖基转移酶钙离子结合位点处关键氨基酸对酶环化活力及热稳定性影响机制的研究，2019/01—2022/12，主持。
（5） 2022年度自治区直属高校基本科研业务费项目，荞麦蜂花粉高附加值综合利用及产品开发，2022/12—2025/12，主持。
（6） 内蒙古自治区教育科学 “十四五”规划课题，NGJGI 12023255，新工科背景下食品科学与工程专业“五新”实践教学的探索，2023/09—2025/09，主持。
（7） 内蒙古自治区研究生教育教学改革项目，JGCG2023111，以职业发展为导向的食品加工与安全专业学位研究生培养模式的构建，2023/09—2024/12，主持。
主要研究方向：
功能性食品与生物反应器，功能性成分检测
代表性著作：
[1]Hua Wang , Yifan Zhang,Chen Liu,et al.The synergistic efect of metal ions and amino acidson the fermentation of β?CGTase?producing statin DF257[J]. 3 Biotech, 2024, 14（53）：52-61.
[2]王华,孟晶晶,马云啸,等. 荞麦蜂花粉多糖的纯化、表征及其在体外消化过程中抗氧化活性的变化 [J/OL]. 食品工业科技, 1-15[2024-06-20].
[3]孟晶晶,张志威,王华（通讯），等. 超声辅助提取荞麦总黄酮工艺优化及其体外抗氧化活性 [J]. 食品研究与开发, 2022, 43 (04): 82-88.
[4]马云啸,孟晶晶,王华（通讯）,等. 基于模糊数学感官评定黄芪乳清酒发酵工艺的研究 [J]. 农产品加工, 2023, (23): 41-45.
[5]张志威,孟晶晶,王华（通讯），等. Plackett-burman法优化荞麦多糖提取工艺及体外抗氧化活性研究 [J]. 农产品加工, 2023, (21): 67-73.
[6]张艺凡,周文喜,王华（通讯）. 环糊精葡萄糖基转移酶的生产及其分离纯化研究进展 [J]. 内蒙古民族大学学报(自然科学版), 2023, 38 (03): 231-236.
[7]张志威,秦雪姿,王华（通讯），等. 基于模糊数学法感官评价优化果薯酸奶工艺的研究 [J]. 农产品加工, 2023, (04): 37-42.
[8]Hua Wang; Wenxi Zhou; Hua Li; Bu Rie; Chunhong Piao ; Improved activity of b-cyclodextringlycosyltransferase from Bacillus sp. N-227 via mutagenesis of the conserved residues, 3 Biotech,2017, 7(149): 1-10
[9]Hua Wang; Wenxi Zhou; Hua Li; Rie Bu ; Optimization of the fermentation conditions forthe mutant strain of β- cyclodextrin glycosyltransferase H167C to produce cyclodextrins, 3Biotech, 2018, 8(3)
[10]王华 ; 定点突变β-环糊精葡萄糖基转移酶 及其突变菌株发酵条件优化, 黑龙江大学出版社, 205千字, 2016 (学术独著)
