姓名：刘志
性别：男
学历：博士
职称：教授
工作单位：湖南人文科技学院
教育情况：
2012-2017年间，就读于湖南大学化学化工学院分析化学专业，湖南大学化学计量学与生物传感国家重点实验室开展硕博连读学业，师从中国科学院院士俞汝勤。
2006-2010年间，就读于青岛科技大学化学化工学院应用化学专业，获工学学士学位。
工作经历：
2020年-至今，入职湖南人文科技学院，担任农业与生物技术学院食品科学与工程系教师，主要教学内容包括《仪器分析》、《食品分析》、《食品化学》等食品类专业课程。现主要从事的科研领域包括农产品、食品质量安全快速检测分析方法开发、农产品产地溯源及种养方式鉴定研究、药用植物功能成分筛选与药效药理研究。
2017-2019年，入职浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所任助理研究员，主要从事方向为农产品产地溯源及种养方式鉴定研究；
所主持的项目及其进展：
1.国家自然科学基金青年项目：铁皮石斛多糖碳同位素分馏温度调控机制及溯源研究（项目编号：32302227）。2024/1-2026/12，30万元。（项目主持人）
2.新疆维吾尔自治区科技部重大科技专项子课题五：新疆优势农畜产品质量安全分析预警大数据算法模型研究建立（项目编号：2022A02006-5）。2022/12- 2025/12，64万元。（课题主持人）。
3.国家重点研发项目“政府间国际科技创新合作/港澳台科技创新合作”重点专项“中欧食品安全合作H2020 EU-China-Safe”（项目编号：2017YFE0110800）子课题（WP2）:利用稳定同位素检测技术对中-欧进出口葡萄酒、婴幼儿奶粉及肉类进行产地溯源及鉴别。2018.01-2020.12，15万元（第二参与人）
4.国际原子能机构（IAEA）的国际合作研究项目：Implementation of Nuclear tech-niques for Authentication of Foods with High-Value Labeling Claims (INTACT Food) (D52042)，并获资助开展研究课题：Application of Stable Isotope and Multi-Element Technique for Traceability and Authentication of Rice and Jinxiang Garlic (Protected Geographical Indication) in China（项目编号：23322/R0）。2019.02-2024.12，€35000（第二参与人）
5.浙江省自然科学基金青年项目：茶叶同位素分馏机理及时空变化格局（LQ19C130003），2019.1-2022.12，9万，项目主持人）
6.院农产品质量安全国家重点实验室自主设计项目：不同产地豇豆同位素溯源技术与安全预警应用 （2010DS700124-ZZ1908），2019.01-2020.12，经费80万，（项目主持人）
7.浙江省重点研发计划子课题：农产品质量安全及高危因子溯源研究 2019.1-2024.12（已立项，经费30万，项目主持人）
8.新疆自治区重点实验室开放课题：新疆库尔勒香梨同位素指纹信息及溯源技术研究 2019.1-2022.12 （2019D04013，经费20万，项目主持人）
9.浙江省国际/港澳台合作专项经费资助项目：奶粉与橄榄油产地溯源同位素技术研究与应用 2019.1-2020.12（经费12万，项目主持人）
10.浙江省外专局引进国外技术、管理人才项目：新西兰奶粉、红酒产地溯源研究 2019.1-2019.12（经费4.5万，项目主持人）
11.国家西甜瓜产业技术体系项目子课题：甜瓜、西瓜安全风险评估与预警技术研究 2019.1-2024.12（经费15万，项目主持人）
12.北京工商大学食品安全大数据技术北京市重点实验室开放课题：基于高光谱分析的西湖龙井新陈茶鉴别技术研究 2018.1-2019.12（经费6.25万，项目主持人）
所受奖项：
获得2023年全国大学生生命科学竞赛（创新创业类）全国一等奖1项、二等奖1项。荣获“湖湘青年学者”、“湖湘青年英才”等荣誉称号。
主要研究方向：
主要从事的科研领域包括农产品、食品质量安全快速检测分析方法开发、农产品产地溯源及种养方式鉴定研究、药用植物功能成分筛选与药效药理研究。
代表性著作：
[1]Liu Z, Gao XM, Yang J, et al. Quality evaluation and origin traceability of the imported and domestic saffron spice (Crocus sativus L.) products in China market using chemical com-position and stable isotope analysis. Journal of Food Composition and Analysis 2023, 118: 105202.
[2]Liu Z, Wei Y, Hao YD, et al. Multi-stable isotope and multi-element origin traceability of rice from the main producing regions in Asia: a long-term investigation during 2017-2020. Food Chemistry 2023: 135417.
[3]Liu Z, Zhang ZH, Hao YD, et al. Origin and farming pattern authentication of wild- caught, coast-pond and freshwater farming white shrimp (Litopenaeus vannamei) in Chinese market using multi-stable isotope analysis of tail shell. Food Control 2023: 109646.
[4]Bin L, Wang C, Liu Z（通讯作者）, et al. Geographical origin traceability of muskmelon from Xinjiang province using stable isotopes and multi-elements with chemometrics. Journal of Food Composition and Analysis 2022, 106: 104320.
[5]Liu X, Liu Z（共同一作）, Qian Q, et al. Isotope chemometrics determines farming methods and geographical origin of vegetables from Yangtze River Delta Region, China[J]. Food Chemistry, 2021, 342: 128379.
[6]Liu Z, Yuan Y, Zhao Y, et al. Differentiating wild, lake-farmed and pond- farmed carp using stable isotope and multi-element analysis of fish scales with chemometrics. Food chem-istry 2020, 328: 127115.
[7]Liu Z, Yuan Y, Xie T, et al. Long-term agricultural effects on the authentication accuracy of organic, green, and conventional rice using isotopic and elemental chemometric analyses. Journal of agricultural and food chemistry 2020, 68(5): 1213- 1225.
[8]Liu Zhi, et al. "Assuring food safety and traceability of polished rice from different production regions in China and Southeast Asia using chemometric models." Food control 99 (2019): 1-10. (第一作者)
[9]Meng Jing, Liu Zhi, et al. "Geographical origin of Chinese wolfberry (goji) determined by carbon isotope analysis of specific volatile compounds." Journal of Chromatography B 1105 (2019): 104-112. (共同第一作者)
[10]Yuwei Yuan; Zhi Liu, et al. "Differentiating Organically Farmed Rice from Conventional and Green Rice Harvested from an Experimental Field Trial using Stable Isotopes and Multi-Element Chemometrics." Journal of Agriculture and Food Chemistry 2018, 66 (11): 2607-2615.(辅助数据处理)
[11]Zhi Liu, et al. "Geographical traceability of Chinese green tea using stable isotope and multi-element chemometrics. " Rapid Communications in Mass Spectrometry, 2019, 33(8):778-788 (第一作者)
[12]Zhi Liu, et al. "Influence of leaf age, species and soil depth on the authenticity and geographical origin assignment of green tea." Rapid Communications in Mass Spectrometry, 2019, 33(7) : 625-534 (第一作者)
[13]Liu Zhi, et al. "Direct and interference-free determination of thirteen phenolic compounds in red wines using a chemometrics-assisted HPLC-DAD strategy for authentication of vintage year." Analytical Methods, 2017,9(22): 3361-3374. (第一作者)
[14]Liu Zhi, et al. "Chemometrics-enhanced liquid chromatography-full scan-mass spectrometry for interference-free analysis of multi-class mycotoxins in complex cereal samples ☆." Chemometrics & Intelligent Laboratory Systems. 2017, (160):125-138. (第一作者)
[15]Liu Zhi, et al. "Rapid and simultaneous determination of five vinca alkaloids in Catharanthus roseus and human serum using trilinear component modeling of liquid chromatography-diode array detection data." Journal of Chromatography B 1026(2016):114-123. (第一作者)
[16]Liu Zhi, et al. "Interference-free analysis of aflatoxin B1 and G1 in various foodstuffs using trilinear component modeling of excitation–emission matrix fluorescence data enhanced through photochemical derivatization." Rsc Advances 2016, 6(31): 25850-25863. (第一作者)
