姓名：刘海泉
性别：男
学历：研究生
职称：副教授
工作单位：上海海洋大学
教育情况：
2008.10 - 2013.06 上海海洋大学 水产品加工与贮藏专业 工学博士
2005.09 - 2008.07 山东农业大学 植物病理专业 农学硕士
2000.09 - 2005.07 山东农业大学 园艺专业 农学学士
工作经历：
2019.09 - 今 上海海洋大学 副教授
2013.05 - 2019.08 上海海洋大学 讲师
所主持的项目及其进展：
上海清美食品有限公司，豆制品嘌呤检测技术开发及团体标准申请，2022-10至 2023-09，主持，结题。
上海市卫生健康委员会，上海市售水产品中食源性致病菌耐药风险评估，2022-12至 2023-10，主持，结题。
上海市科学技术委员会，基于嘌呤快速检测技术的低嘌呤食品开发及应用研究，2022-03至 2025-02，主持，在研。
上海市科学技术委员会，基于功能化量子点的食源性病毒可视化快速检测研究，2022-04至 2025-03，主持，在研。
国家食品安全风险评估中心，重要食源性致病菌异质性模型构建，2021-04至 2022-03，主持，结题。
国家自然科学基金面上项目，副溶血性弧菌菌株生长异质性对风险评估不确定性的影响研究，2017-01至2020-12，主持，结题。
所受奖项：
2020年 上海市自然科学技术奖二等奖，排名第四
2020年 第四届中国国际现代渔业暨渔业科技博览会-绿色高质量发展奖，排名一
2020年 第四届中国国际现代渔业暨渔业科技博览会-绿色高质量发展奖，排名二
2020年 中国食品科学技术学会技术进步奖二等奖，排名四
2019年 第三届中国国际现代渔业科技博览会、首届国际智慧渔业博览会最佳创新奖，排名一
2019年 第二十一届中国国际博览会高校展区优秀展品奖，排名一
主要研究方向：
食品微生物、食品安全
代表性著作：
1)Yuan-Yuan Meng, Jun-Hui Peng, Jiang Qian, Fu-Lin Fei, Ying-Ying Guo, Ying-Jie Pan, Yong Zhao*, Hai-Quan Liu*. The two-component system expression patterns and immune regulatory mechanism of Vibrio parahaemolyticus with different genotypes at the early stage of infection in THP-1 cells. mSystems, 2023, 8(4):e00237-23.
2)Yu Man, Jiang Chunling, Meng Yuanyuan, Wang Fan, Qian Jiang, Fei Fulin, Yin Zhenjie, Zhao Wei, Zhao Yong*, Liu Haiquan*. Effect of low temperature on the resistance of Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 to acid electrolyzed water. Food Research International, 2023, 168: 112776
3)Jiang Chunling#, Hong Jiaju#, Meng Jing, Ou Jie, Xie Qingchao, Pan Yingjie, Zhao Yong*, Liu Haiquan*. Antibacterial activity of essential oils extracted from the unique Chinese spices cassia bark, bay fruits and cloves[J]. Archives of Microbiology, 2022, 204(11): 674.
4)Huan Cao, Ziheng Wang, Jing Meng, Ming Du, Yingjie Pan, Zhao Yong*, Liu Haiquan*. Determination of Arsenic in Chinese mitten crabs (Eriocheir sinensis): Effects of cooking and gastrointestinal digestion on food safety [J].Food Chemistry,2022,393:133345.
5)Fan Wang, Ronghan Wang, Yingjie Pan, Ming Du, Zhao Yong*, Liu Haiquan*. Gelatin/Chitosan Films Incorporated with Curcumin Based on Photodynamic Inactivation Technology for Antibacterial Food Packaging [J]. Polymers, 2022, 14, 1600.
