姓名：甘芝霖

性别：男

学历：博士研究生

职称：副教授

工作单位：北京林业大学

教育情况：

2007.09–2011.07, 中国农业大学, 食品科学与工程专业, 学士

2011.09–2016.06, 中国农业大学, 农产品加工及贮藏工程专业, 硕博连读

2014.10–2015.11, Iowa State University, the US, 食品科学与人类营养系, 国家公派联合培养博士

工作经历：

2016.07-2021.12, 北京林业大学, 生物科学与技术学院, 讲师

2021.12-2022.04, 北京2022年冬奥会和冬残奥会住宿设施团队，驻地经理

2022.01-至今, 北京林业大学, 生物科学与技术学院, 副教授

2023.05-至今，北京林业大学，党委学生工作部副部长、学生处副处长

所主持的项目及其进展：

（1）国家自然科学基金青年项目，基于组学技术解析低温等离子体处理对采后蓝莓果实成熟衰老调控机制，30万元，2023.01-2025.12，在研。

（2）省部重点实验室开放基金，等离子体对蓝莓汁香气成分和风味影响，3.5万元，2020.07-2021.07，已结题。

（3）中央高校基本科研业务费项目，冷源等离子体技术对黑果枸杞果汁品质的影响及杀菌机理研究，8万元，2016.10-2018.10，已结题。

所受奖项：

（1）国家级一流本科课程（主要完成人）；

（2）北京市课程思政示范课程及教学团队（主要完成人）；

（3）北京高校优质本科课程（主要完成人）；

（4）北京2022年冬奥会和冬残奥会服务保障贡献个人；

主要研究方向：

现代食品加工技术；农林产品深加工与贮藏保鲜；天然产物生理活性物质的开发与利用；

代表性著作：

[1] Jia, G., Jiang, M., Sun, A*., Gan, Z*. Quality changes in black chokeberry juice treated by thermal-assisted high hydrostatic pressure during cold storage [J]. Molecules, 2022, 27(18): 5892.

[2] Gan Z., Zhang Y., Gao W., Wang S., Liu Y., Xiao Y., Zhuang X., Sun A*., Wang R*. Effects of nonthermal plasma-activated water on the microbial sterilization and storage quality of blueberry [J]. Food Bioscience, 2022, 49: 101857.

[3] Gan Z., Feng X., Hou Y., Sun A*., Wang R*. Cold plasma jet with dielectric barrier configuration: Investigating its effect on the cell membrane of E. coli and S. cerevisiae and its impact on the quality of chokeberry juice [J]. LWT-Food Science and Technology, 2021, 136: 110223.

[4] Hou Y., Wang R., Gan Z*., Shao T*., Zhang X., He M., Sun A. Effect of cold plasma on blueberry juice quality [J]. Food Chemistry, 2019, 290: 79-86.

[5]王思敏, 甘芝霖*, 孙爱东, 孙铭爽. 中强脉冲电场叉指式平板处理室的多物理场仿真与试验[J]. 中国农业大学学报, 2022, 27(10): 186-195.

[6] 张广琪, 甘芝霖, 杨阳, 高玮蔓. 基于红外光谱技术的蜂蜜理化性质快速检测[J]. 农业工程学报, 2023, 39(10): 275-284.