姓名：马井喜

性别：男

学历：硕士研究生

职称：副教授

工作单位：长春大学

教育情况：

2007.9-2010.7吉林农业大学   食品科学与工程专业  硕士

工作经历：

2005.9-2015.6   长春科技学院

2015.6至今      长春大学

所主持的项目及其进展：

1.蒲公英活性成分的变化规律及其功能产品开发，长春大学，3万，2018.04-2019.03，主持

2.蒲公英系列产品的开发，吉林省教育厅，2.5万元，2018.01-2019.12，主持

3.系列风味豆乳饮料的研制与开发，浙江李子园食品有限公司，80万元，2018.01-2019.12，参与

所受奖项：

青年教师教学大奖赛三等奖，长春大学，2017

主要研究方向：

农产品加工及贮藏工程；长白山野生资源的开发与应用。

代表性著作：

1. Jing Xi Ma,Determination of physico-chemical parameters and levels of heavy metals in food waste water with environmental effects,Bioinorganic Chemistry and Applications.2020.

2. Jing Xi Ma,Determination of folic acid in food by differential pulse voltammetry with ZnO@GO nanocomposites modifie glassy carbon electrode,International Journal of Electrochemical Science.2020.

3. Jing Xi Ma,Sensitive electrochemical determination of Nitrite in Food Samples using CuCo Decorated with graphene composite electrode,International Journal of Electrochemical Science.2021.

4. 马井喜，不同采摘期长白山野生蒲公英提取物体外抑菌效果的比较[J].黑龙江畜牧兽医.2016

5. 马井喜，红枣豆奶复合饮料的研制[J].食品研究与开发.2018

6. 马井喜，苹果豌豆复合饮料的研制[J].食品研究与开发.2019