姓名：刘石刚

性别：男

学历：博士研究生

职称：副教授

工作单位：湖南农业大学

教育情况：

202107—2023/12, 湖南农业大学，园艺学博士后流动站博士后；

2014/09—2019/06, 西南大学，化学化工学院，获分析化学理学博士学位；

2007/09—2011/06, 湖南工业大学，包装与材料工程学院，获工学学士学位

工作经历：

2019/07至今, 湖南农业大学，食品科学技术学院食品质量与安全系，教师；

2011/08—2014/09, 奥瑞金包装股份有限公司，北京研发中心，食品安全研究工程师

所主持的项目及其进展：

（1）国家自然科学青年基金项目，基于酶介导等离子共振瑞利散射的农药残留快速定量检测研究，在研；

（2）国家“博新计划”项目，基于荧光/散射比率信号提升农药残留生物传感检测准确度研究，在研；

（3）湖南省自然科学青年基金项目，食品中四环素比率光学传感检测新方法研究，结题；

（4）长沙市自然科学基金项目，食品污染物双酚A的比率光学传感新方法研究，结题。

主要研究方向：

食品质量安全检测；食品分析新方法

代表性著作：

（1）Shi Gang Liu et.al. A facile fluorescent sensing strategy for determination of hydrogen peroxide in foods using a nanohybrid of nanoceria and carbon dots based on the target-promoted electron transfer. Sens. Actuator, B Chem., 2022, 356, 131325.

（2）Shi Gang Liu et.al. A smartphone-integrated colorimetric sensor of total volatile basic nitrogen (TVB-N) based on Au@MnO2 core-shell nanocomposites incorporated into hydrogel and its application in fish spoilage monitoring. Sens. Actuator, B Chem., 2021, 335, 129708.

（3）Shi Gang Liu et. al. A split aptamer sensing platform for highly sensitive detection of theophylline based on dual-color fluorescence colocalization and single molecule photobleaching, Biosens. Bioelectron., 2020, 166，112461.

（4）Shi Gang Liu et.al. Size-dependent modulation of fluorescence and light scattering: a new strategy for development of ratiometric sensing, Mater. Horiz., 2018, 5, 454–460.