姓名：刘鹏飞

性别：男

学历：博士研究生

职称：副教授

工作单位：齐鲁工业大学 

教育情况：

2012.09-2015.06，山东农业大学，粮食、油脂及植物蛋白工程，博士

工作经历：

2016.03-至今，齐鲁工业大学，副教授

所主持的项目及其进展：

1.国家自然科学基金面上项目，2022-2025，在研；

2.山东省自然科学基金面上项目，2022-2024，在研；

3.山东省自然科学基金博士基金，2018-2020，结题.

所受奖项：

1.山东省科学技术进步一等奖，2022；

2.全国商业科技进步一等奖，2018；

3.全国商业科技进步二等奖，2023；

4.全国商业科技进步三等奖，2021.

主要研究方向：

主要从事碳水化合物结构修饰、淀粉基降解材料开发和粮油精深加工等方面的研究工作.

代表性著作：

1.Food Chemistry, 2024, 434, 137501;

2.Food Hydrocolloids, 2023, 135, 108134；

3.Carbohydrate Polymers, 2023, 319, 121183；

4.Food Hydrocolloids, 2020, 107, 105941;

5.Carbohydrate Polymers, 2019, 222, 115000.