姓名：刘慧燕

性别：女

学历：硕士研究生

职称：副教授

工作单位：宁夏大学食品科学与工程学院 

教育情况：

2003.9-2006.6，内蒙古农业大学，农产品加工及贮藏工程，硕士研究生；

1998.9-2002.6，内蒙古农业大学，学士，食品科学与工程，大学本科。

工作经历：

2015.7-2020.12，宁夏大学，食品科学与工程学院，副教授，硕导

2008.10-2015.6，宁夏大学，农学院，讲师

2006.7-2008.9，宁夏大学，农学院，助教。

所主持的项目及其进展：

[1] 宁夏回族自治区重点研发计划，奶牛全肠道健康调控微生态制剂开发与产业化关键技术研究及应用，2022BBF03021，2022-01-01－2023-12-31，60万元，已结题；

[2] 宁夏自然科学基金项目，低压静电场对灵武长枣采后果实线粒体氧化还原代谢的调控机理研究，2022AAC03020，2022-04-08－2023-12-31，10万元，进行中；

[3] 自治区重点研发计划项目，宁夏红枣高值化健康产品生物加工关键技术研究与示范，2018.05-2021.12，376万元，已结题；

[4]. 自治区重点研发计划项目（课题），特色果蔬采后生物保鲜技术研究： 2017.09-2020.12，140万元，已结题。

所受奖项：

宁夏回族自治区科技进步二等奖， 《微生物发酵L-色氨酸代谢调控关键技术研究及产业化》，排名3，2022

主要研究方向：

[1]食品加工与储藏

[2]果蔬采后生物学与保鲜技术

[3]农产品生物加工技术

代表性著作：

[1] Liu, Yuxuan; Cheng, Huan; Liu, Huiyan; Ma, Ruoshuang; Ma, Jiangtao; Fang, Haitian. Fermentation by Multiple Bacterial Strains Improves the Production of Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Goji Juice[J]. Molecules, 24(2019), 3519:1-14

[2] Ruoshuang Ma;Haitian Fang;Huiyan Liu*;Lin Pan;Hongyan Wang;Heng Zhang. Overexpression of uracil permease and nucleoside transporter from Bacillus amyloliquefaciens improves cytidine production in Escherichia coli[J]. Biotechnology Letters,2021, 43:1211–1219

[3]Yuxuan Liu;Haitian Fang;Huiyan Liu*;Huan Cheng;Lin Pan;Mingzhen Hu;Xuyang Li; (2021). Goji berry juice fermented by probiotics attenuates dextran sodium sulfate-induced ulcerative colitis in mice[J]. Journal of Functional Foods, 83 2021, 104491:1-11.