姓名：杜淑媛

性别：女

学历：博士研究生

职称：副教授

工作单位：山东师范大学

教育情况：

2005/09-2009/07 东北农业大学，食品学院，本科，食品质量与安全专业。

2009/09-2012/07 山东理工大学，农业工程与食品科学学院，硕士，农产品加工及贮藏专业。

2012/09-2015/07 中国海洋大学，食品科学与工程学院，博士，食品科学专业。

工作经历：

2015/09-2020/01 山东师范大学，生命科学学院，讲师。

2020/01-至今 山东师范大学，生命科学学院，副教授。

所主持的项目及其进展：

1.国家自然科学基金，32202153，呋喃唑酮代谢物核酸适配体筛选及其抗鱼类样品基质干扰机理的研究，2023/01-2025/12，主持，在研。

2.山东省自然科学基金面上项目，ZR2021MC132，粒子展示-基质负筛 SELEX 筛选沙门氏菌适配体及抗基质干扰性能探究，2022/01-2024/12，主持，在研。

3.山东省自然科学基金博士基金，ZR2017BC019，过渡金属纳米复合材料MoS2自身性能及在食品检测中的应用研究，2017/08-2019/12，主持，结项。

4.中国博士后科学基金：2016M602183，二硫化钼复合材料的催化和磁性性能在分析检测中的应用，2017/01-2018/12，主持，结项。

5.山东师范大学青年科技培育基金：兽药残留快速检测免疫层析毛细管灵敏度和稳定性研究，2016/01-2018/12，主持，结项。

所受奖项：

1.2021年度山东师范大学大学生创新创业工作先进个人。

2.2次获山东师范大学教师教学创新大赛副高组二等奖。

3.2020年度山东省高等学校科学技术二等奖，2/3。

4. 2020年度山东省食品科学技术学会科学技术奖-技术进步一等奖，2/3。

5. 第十二届“挑战杯”山东省大学生创业计划竞赛“优秀指导教师”。

6. 第六届 山东省大学生科技创新大赛“银牌指导老师”。

7. 山东师范大学2019年度优秀教学奖。

8. 2017年度山东省普通本科高校青年教师教学能力提升培训“先进个人”。

9. 指导学生参加全国大学生互联网 、挑战杯、生命科学竞赛、食品加工与安全创新大赛等国家级和省级比赛获奖20余项，被评为“优秀指导教师”5次

主要研究方向：

1.用于食品危害物快速检测的纳米材料制备、性能探究和改进，及其在检测中的应用。

2.新型识别材料适配体的筛选平台搭载，高效筛选性能优异适配体，探究影响适配体性能的因素，并对适配体性能改进。

3.利用纳米材料性能结合新型识别分子构建检测探针，开发食品危害物安全快速检测方法，对检测方法的性能进行评价，配套快检设备，实现现场快速检测。

4.肉制品加工中危害因素的探究和控制，质量控制体系的建立。 

代表性著作：

近5年发表的论文：

1.Shuyuan Du, Yuanyuan Ge, Zhang Lu, Wenjing Du, Zhen Zhang, Hongyan Zhang*, Selection and application of highly specific Salmonella typhimurium aptamers against matrix interference. Biosensors and Bioelectronics 249 (2024) 116013.

2.Luxiang Gao, Yuanyuan Ge, Jinjuan Xie, Yan Li, Hongyan Zhang, Shuyuan Du *, A gas-driven capillary based on the synergy of the catalytic and photothermal effect of PB@Au for Salmonella typhimurium detection. Talanta 269 (2024) 125455.

3.Yuanyuan Ge, Xin Wang, Yan Li, Hongyan Zhang, Jiaqi Sun, Zhenshuo Liu, Shuyuan Du*, A multimode detection of silver ions based on peroxidase-like activity and photothermal effect of Prussian blue nanoparticles. Journal of Food Composition and Analysis. 123 (2023) 105553.

4.Luxiang Gao, Xiaoyu Xu, Wenxiu Liu, Jinjuan Xie, Hongyan Zhang, Shuyuan Du*, A sensitive multimode dot-fltration strip for the detection of Salmonella typhimurium using MoS2@Fe3O4, Microchimica Acta (2022) 189:475.

5.Zhang Lu, Wenxiu Liu, Yun Cai, Tao Zhao, Mengqi Cui, Hongyan Zhang*, Shuyuan Du*, Salmonella typhimurium strip based on the photothermal effect and catalytic color overlap of PB@Au nanocomposite. Food Chemistry 385 (2022) 132649.

6.Lixia Lu, Yuanyuan Ge, Xin Wang, Zhang Lu, Tian Wang, Hongyan Zhang*, Shuyuan Du*, Rapid and sensitive multimode detection of Salmonella typhimurium based on the photothermal effect and peroxidase-like activity of MoS2@Au nanocomposite. Sensors & Actuators: B. Chemical. 326 (2021) 128807.

7.Shuyuan Du, Zhang Lu, Luxiang Gao, Yuanyuan Ge, Xiaoyu Xu, Hongyan Zhang*, Salmonella typhimurium detector based on the intrinsic peroxidase-like activity and photothermal effect of MoS2. Microchimica Acta. 187 (2020):627.