姓名：陈通

性别：男

学历：博士研究所

职称：副教授

工作单位：广西科技大学

教育情况：

2009.09-2013.06  西北民族大学  学士

2013.09-2016.06  江苏大学      硕士

2016.09-2020.06  江苏大学      博士    

工作经历：

2020.07-至今  广西科技大学    专任教师

所主持的项目及其进展：

①国家自然科学基金青年项目：大米霉变气味特征与其品质变化的关联机制及早期预警研究（项目编号：32202150），主持，在研

②广西自然科学基金面上项目：基于气味指纹谱的广西大米早期霉变机制及监测预警研究（项目编号：2022GXNSFAA035256），主持，在研

③广西自然科学基金青年基金项目：基于GC-IMS技术的广西香米品质检测方法及机理研究（项目编号：2021GXNSFBA075019），主持，在研

④广西高校中青年教师科研基础能力提升项目：基于风味指纹图谱的广西香米早期霉变监测与预警研究（2021KY0352），主持，结题

⑤国家自然基金面上项目：基于GC-IMS技术的食用植物油品质检测方法和应用（项目编号：31772056），参与（排名4），结题

主要研究方向：

食品、农产品品质无损检测；食品风味分析；化学计量学

代表性著作：

第一作者：

①Chen Tong, Liu Chunyou, Meng Luli, et al.Early warning of rice mildew based on gas chromatography-ion mobility spectrometry technology and chemometrics[J]. Journal of Food Measurement and Characterization, 2021, 15(02): 1939-1948.

②Chen Tong, Li Haiyu, Chen Xinyu, et al.Construction and application of exclusive flavour fingerprints from fragrant rice based on gas chromatography - ion mobility spectrometry (GC-IMS)[J]. Flavour and Fragrance Journal, 2022, 37(06): 345-353.

③Chen Tong, Qi Xingpu, Si Zaiyong, et al.An energy dispersive x-ray fluorescence spectrometry approach for the identification of geographical origin of wheat flour[J]. International Journal of Food Engineering, 2021, 17(11): 877-884.

④Chen Tong, Chen Xinyu, Meng Luli, et al.Characteristic fingerprint analysis of the moldy odor in guangxi fragrant rice by gas chromatography - ion mobility spectrometry (GC-IMS)[J]. Analytical Letters, 2022, 55(13): 2033-2045.

⑤Chen Tong, Liu Chunyou, Bin Chen, et al.Study on discrimination of different grades of rapeseed oil based on flavor fingerprint[J]. Acta Chromatographica, 2021, 33(03): 295-301.

⑥陈通,吴志远,王正云,等.基于气相离子迁移谱和化学计量学方法判别肉的种类[J].中国食品学报,2019,19(07):221-226.

⑦陈通,谷航,陈明杰,等.基于气相离子迁移谱对葵花籽油精炼程度的检测[J].食品科学,2019,40(18):312-316.

⑧陈通,陈鑫郁,谷航,等.气相离子迁移谱对山茶油掺假的检测[J].食品科学,2019,40(08):275-279.

⑨陈通,李海瑜,张定宇,等.基于风味特征的大米储藏过程脂肪酸值的预测研究[J].食品安全质量检测学报,2022,13(15):4810-4815.

⑩陈通,高晓惠,杨菊,等.基于GC-IMS技术的香米共享风味指纹谱构建[J].食品工业科技,2022,43(10):351-356.

通讯作者：

①Chen Hui, Feng Meiqin, Li Jing, et al.A priori knowledge-incorporating method for the determination of polycyclic aromatic hydrocarbons (pahs) in edible vegetable oils by time resolved fluorescence[J]. Analytical Letters, 2022, 55(08): 1217-1234.

②Zhang Meng, Cheng Qianwei, Chen Tong, et al.Development and characterisation research on sno2-al2o3-nio/so42- catalysed epoxidation of soybean oil under hydraulic cavitation[J]. Applied Organometallic Chemistry, 2022, 36(04):e6617.

③Zhou Chuanyue, Cheng Qianwei, Chen Tong, et al. Prediction of banana quality during storage by brown area[J]. Acta Alimentaria, 2022, 51(04), 542–551.

④刘萍,贾欣怡,祁兴普,等.基于风味指纹谱的肉脯加工阶段判别[J].食品与发酵工业,2021,47(07):232-237.

⑤祁兴普,刘纯友,佀再勇,等.基于风味指纹谱的庐山云雾茶品质等级研究[J].食品研究与开发,2021,42(14):152-157.

⑥韦紫玉,熊颖,陈通.基于能量色散型X射线荧光光谱技术的小麦产地识别研究[J].粮食与油脂,2019,32(06):66-69.