姓名：刘斌

性别：男

学历：博士

职称：教授

工作单位：天津商业大学制冷系

教育情况：

2000.9至2003.6，天津大学，制冷及低温工程专业，博士学位

工作经历：

2008.2-2010.10，法国CERGY-PNTOISE大学博士后

2010.10至今，天津商业大学，制冷系

所受奖项：

天津市科技进步二等奖2项，中国制冷学会科技进步二等奖2项

主要研究方向：

冷冻冷藏工艺、生物热力学

代表性著作：

1.Bin Liu 等，Effects of different drying methods on quality and water distribution of Lycium barbarum，J Food Process Eng. 2023;46:e14482.

2.Bin Liu 等，Shelf-life prediction model of fresh-cut potato at different storage temperatures，Journal of Food Engineering 317 (2022) 110867

3.Bin Liu 等，Experimental study on moisture kinetics and microstructure evolution in apples during high power microwave drying process，Journal of Food Engineering 292 (2021) 110362