姓名：张申平
性别：男
学历：博士
职称：工程师
工作单位：上海市质量监督检验技术研究院国家市场监管重点实验室(乳及乳制品检测与监控技术)
主要研究方向：食品安全检验
本刊发表文章：
乳及乳制品中抗寄生虫药检测方法研究进展[J].食品安全质量检测学报,2024,15(2):64-73
乳糖酶固定化研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,13(19):6346-6353
蜂蜜中抗生素残留分析的样品前处理方法研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,13(14):4559-4565
气相色谱-质谱法分析比较超高温灭菌乳和巴氏杀菌乳中的10种内酯类风味物质[J].食品安全质量检测学报,2021,12(22):8660-8665
