姓名：张 蕾
性别：女
学历：硕士研究生
工作单位：天津科技大学食品科学与工程学院, 省部共建食品营养与安全国家重点实验室
主要研究方向：食用菌采后生理与分子生物学
本刊发表文章：
基于同位素标记的相对和绝对定量技术筛选双孢蘑菇采后开伞相关差异蛋白[J].食品安全质量检测学报,2024,15(1):146-154
