姓名：黄 文
性别：女
学历：博士
职称：教授
工作单位：华中农业大学食品科学技术学院；果蔬加工与品质调控湖北省重点实验室
主要研究方向：天然产物化学
本刊发表文章：
茯苓皮水溶性三萜的制备、结构鉴定及其抗炎活性研究[J].食品安全质量检测学报,2023,14(24):51-59
莲不同部位的多酚纯化鉴定及生物活性研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,13(2):520-528
