姓名：王月慧
性别：女
学历：硕士
职称：教授
工作单位：武汉轻工大学食品科学与工程学院；大宗粮油精深加工教育部重点实验室
主要研究方向：谷物科学
本刊发表文章：
米粉对面团流变特性及酥性饼干品质的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,14(23):16-24
