姓名：王 帅
性别：男
学历：硕士
职称：高级工程师
工作单位：扬州市食品药品检验检测中心, 江苏省市场监管重点实验室(餐饮食品安全与系统化监测)
主要研究方向：食品中化学污染物的光谱和质谱分析
本刊发表文章：
荧光探针在食品中甲醛检测的最新应用进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(23):132-140
冲调谷物制品污染菌相的调查分析[J].食品安全质量检测学报,2021,12(24):9597-9604
