姓名：陈云洁
性别：女
学历：硕士研究生
工作单位：吉林大学食品科学与工程学院
主要研究方向：食品营养
本刊发表文章：
超声辅助均质制备大豆分离蛋白-菊粉基人参皂苷纳米乳液的工艺优化和抗氧化活性分析[J].食品安全质量检测学报,2024,15(2):307-316
超声辅助均质制备负载人参皂苷功能型Pickering乳液的工艺优化[J].食品安全质量检测学报,2023,14(23):196-205
低温等离子体处理对鲜参切片的杀菌效果及表面色泽的影响[J].食品安全质量检测学报,2022,13(10):3090-3097
