姓名：郑训培
性别：男
学历：硕士研究生
工作单位：湖南农业大学食品科学技术学院
主要研究方向：发酵食品研究
本刊发表文章：
常温低温发酵对二次发酵辣椒酱品质的影响比较[J].食品安全质量检测学报,2023,14(22):210-219
