姓名：张 萌
性别：女
学历：硕士研究生
工作单位：哈尔滨商业大学食品工程学院
主要研究方向：水产品加工及生物化学
本刊发表文章：
鲟鱼营养组成、功能活性及加工现状研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(22):48-56
