姓名：易宇文
学历：硕士
职称：研究员
工作单位：四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室
主要研究方向：传统调味品工业化
本刊发表文章：
基于电子鼻和气相色谱-质谱法结合相对气味活度值分析植物油对红油辣椒气味的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,14(22):241-251
基于固相微萃取-气相色谱-质谱法结合相对气味活度值分析影响牦牛肉风味的关键化合物[J].食品安全质量检测学报,2023,14(15):195-205
5种不同干燥处理方式对玫瑰花品质的影响比较研究[J].食品安全质量检测学报,2023,14(12):35-45
葱青叶对椒麻糊挥发性物质的影响[J].食品安全质量检测学报,2022,13(19):6163-6170
