姓名：孙红男
学历：博士
职称：研究员
工作单位：中国农业科学院农产品加工研究所, 农业农村部农产品加工综合性重点实验室
主要研究方向：食品化学与营养
本刊发表文章：
淀粉-多酚复合物制备及其消化特性研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(22):152-161
无明矾薯类营养鲜湿粉条研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,13(19):6263-6270
营养健康型薯类食品加工与副产物高值化利用研发进展[J].食品安全质量检测学报,2020,11(24):9154-9163
