姓名：闵成军
性别：男
学历：硕士
职称：研究员级高级工程师
工作单位：北京二商肉类食品集团有限公司
主要研究方向：肉类食品产品研发、标准化、质量管理
本刊发表文章：
不同杀菌方式对烟熏鸭胸产品品质的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,14(22):259-267
