姓名：马春敏
性别：女
学历：博士
职称：讲师
工作单位：哈尔滨商业大学食品工程学院
主要研究方向：谷物化学利用与研究
本刊发表文章：
乳酸菌发酵在谷物产品中的应用及研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(22):29-38
小麦淀粉改性技术及应用研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(22):39-47
米谷蛋白-小麦阿拉伯木聚糖复合水凝胶性能研究[J].食品安全质量检测学报,2023,14(22):57-64
不同改良剂对发酵米粉糊化特性及黏性米面团品质的影响[J].食品安全质量检测学报,2022,13(23):7677-7684
三相分离技术在食品原料中营养组分提取的应用进展[J].食品安全质量检测学报,2022,13(19):6115-6123
酯化淀粉的制备及其在食品中应用研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,13(19):6124-6131
可溶性大豆多糖对大米淀粉物化特性的影响[J].食品安全质量检测学报,2022,13(19):6140-6146
无麸质食品品质提升研究现状[J].食品安全质量检测学报,2022,13(15):4899-4907
