姓名：刘晓婷
性别：女
学历：硕士研究生
工作单位：仲恺农业工程学院轻工食品学院, 广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室, 农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室, 现代农业工程创新研究院
主要研究方向：食品加工与安全
本刊发表文章：
壳聚糖的抑菌机制及其在肉及肉制品中的应用研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(22):100-106
乳酸链球菌素对肉食杆菌和腐生葡萄球菌的抑菌机制研究[J].食品安全质量检测学报,2023,14(14):95-104
