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姓名:韩  冰

性别:女

学历:博士

职称:教授

工作单位:哈尔滨商业大学食品工程学院

主要研究方向:农产品加工及生物化学

本刊发表文章:

超声协同大豆分离蛋白对米粉和米面包品质的影响及机制研究[J].食品安全质量检测学报,2024,15(2):19-27

鲟鱼营养组成、功能活性及加工现状研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(22):48-56

肠衣制备及其对香肠品质的影响研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,13(21):7057-7064

无麸质食品品质提升研究现状[J].食品安全质量检测学报,2022,13(15):4899-4907

 

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