姓名：段盛杰
学历：硕士
工作单位：河南农业大学食品科学技术学院；河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室
主要研究方向：畜产品副产物的加工利用
本刊发表文章：
猪副产物中锌原卟啉形成差异分析[J].食品安全质量检测学报,2023,14(22):288-294
