姓名：徐 健
学历：博士
职称：副教授
工作单位：湖北工业大学生物工程与食品学院, 工业发酵省部共建协同创新中心, 发酵工程教育部重点实验室, 工业微生物湖北省重点实验室
主要研究方向：发酵工业废弃物的资源化处理和综合利用
本刊发表文章：
己酸菌微胶囊的制备及其在浓香型白酒中的应用[J].食品安全质量检测学报,2024,15(2):227-234
不同储藏环境对铁皮石斛配制酒稳定性的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,14(21):274-282
