姓名：张殿伟
性别：男
学历：博士
职称：副教授
工作单位：北京工商大学轻工科学技术学院
主要研究方向：食品生物技术、食品安全检测与控制
本刊发表文章：
发酵食品中生物胺检测技术研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(20):140-151
