姓名：李翠翠
性别：女
学历：博士
职称：副教授
工作单位：郑州轻工业大学食品与生物工程学院；南阳理工学院张仲景康养与食品学院
主要研究方向：面制品研发与理论研究
本刊发表文章：
山药对蒸煮、焙烤面制品品质的影响研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(20):64-70
微波辅助酶法提取葛根黄酮的工艺优化及抗氧化活性研究[J].食品安全质量检测学报,2022,13(1):217-222
