姓名：郑明静
性别：女
职称：副教授
工作单位：集美大学海洋食品与生物工程学院；福建省食品微生物与酶工程重点实验室；大连工业大学, 海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心；厦门市食品与生物工程技术研究中心
主要研究方向：食品科学和食品加工技术
本刊发表文章：
不同脱盐方式对酱油品质的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,14(19):297-305
