姓名：赵 文
学历：博士
职称：教授
工作单位：河北农业大学食品科技学院
主要研究方向：食品功能因子的营养评价及作用机制
本刊发表文章：
熊果酸的提取工艺、生物活性及作用机制研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(19):179-188
