姓名：彭中伟
性别：男
工作单位：安徽农业大学茶与食品科技学院；农业农村部江淮农产品精深加工与资源利用重点实验室
主要研究方向：食品科学与工程
本刊发表文章：
茜素-马铃薯淀粉复合膜的制备及其氨响应行为研究[J].食品安全质量检测学报,2023,14(19):207-214
