姓名：孟少华
学历：硕士
职称：高级工程师
工作单位：河南双汇投资发展股份有限公司/河南省肉类智能分割与生物转化工程研究中心；河南省肉品技术创新中心
主要研究方向：食品营养与安全
本刊发表文章：
不同处理对猪毛角蛋白提取效果及功能特性的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,14(19):288-296
