姓名：于千帆
学历：硕士研究生
工作单位：老年营养与健康教育部重点实验室(北京工商大学)；北京工商大学食品与健康学院
主要研究方向：功能性配料的开发与利用
本刊发表文章：
冷链食品病毒控制及其次生危害研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(17):276-284
