姓名：朱鸿帅

性别：男

学历：博士研究生

职称：副教授

工作单位：河南农业大学食品科学技术学院

教育情况：

华南农业大学博士研究生-食品科学与工程

河南农业大学博士后-农业工程

工作经历：

2021.09-至今 河南农业大学  副教授

所主持的项目及其进展：

中原英才-中原博士后创新人才，主持，在研；

中国博士后面上基金，主持，在研；

河南省自然基金青年项目，主持，在研；

河南农业大学高层次人才项目，主持，在研。

所受奖项：

2022年中国分析测试协会科学技术奖一等奖

主要研究方向：

食品安全，仿生纳米酶开发，生物传感器构建，食品污染物检测

代表性著作：

1. Hongshuai Zhu, Yue Cai, Aori Qileng, Zhu Quan, Wei, Zeng, Kaiyu He, Yingju Liu. Template-assisted Cu2O@Fe(OH)3 yolk-shell nanocages as biomimetic peroxidase: a multi-colorimetry and ratiometric fluorescence separated-type immunosensor for the detection of ochratoxin A. Journal of Hazardous Materials, 2021, 411, 125090.
2. Hongshuai Zhu, Chuanhe Liu, Xinxin Liu, Zhu Quan, Weipen Liu, Yingju Liu. A multi-colorimetric immunosensor for visual detection of ochratoxin A by mimetic enzyme etching of gold nanobipyramids. Microchimica Acta, 2021, 188, 62.
3. Hongshuai Zhu, Zhu Quan, Haoyuan Hou, Yue Cai, Weipen Liu, Yingju Liu. A colorimetric immunoassay based on cobalt hydroxide nanocages as oxidase mimics for detection of ochratoxin A. Analytica Chimica Acta, 2020, 1132, 101-109.

4. Hongshuai Zhu, Bingfeng Wang, Yingju Liu. Coordinating Etching Inspired Synthesis of Fe(OH)3 Nanocages as Mimetic Peroxidase for Fluorescent and Colorimetric Self-Tuning Detection of Ochratoxin A. Biosensors 2023, 13, 665.
5. Yue Cai, Hongshuai Zhu, Weichi Zhou, Ziyin Qiu, Congcong Chen, Aori Qileng, Kangshun Li, Yingju Liu. Capsulation of Au NCs with AIE effect into metal-organic framework for the marriage of fluorescence and colorimetric biosensor to detect organophosphorus pesticides, Analytical Chemistry, 2021, 93, 7275-7282.