姓名：刘文

性别：女

学历：博士

职称：副教授

工作单位：湘潭大学

教育情况：

2013.09-2018.06 中国农业大学，食品科学与营养工程学院，食品科学，博士

2009.09-2013.06 华中农业大学，食品科学与技术学院，食品科学与工程，学士

工作经历：

2023.01-至今 湘潭大学，化工学院，生物与食品工程系，副教授

2018.08-2022.12 湘潭大学，化工学院，生物与食品工程系，讲师

所主持的项目及其进展：

国家自然科学基金，青年项目，32202168，水果基质对ESI-IMS的影响机制及多农药残留的快速检测方法研究，2023.01-2025.12，在研，主持

湖南省自然科学基金，青年项目，2020JJ5535，太赫兹时域光谱成像技术无损检测多层结构食品机理研究，2020-01 至 2022-12，结题，主持

湖南省教育厅科学研究项目，一般项目，21C0076，食品化学危害物电喷雾-离子迁移谱高灵敏度同时检测方法研究，2021-09 至 2023-12，在研，主持

博士科研启动项目，19QDZ34，基于太赫兹时域光谱的食品品质检测理论研究，2019-01-2024-12，在研，主持

所受奖项：

湘潭大学教学成果奖二等奖

湘潭大学教学课堂教学竞赛暨课程思政教学比赛二等奖

主要研究方向：

1.食品质量快速无损检测技术

2.离子迁移谱技术

3.太赫兹光谱及成像技术

4.化学计量学

代表性著作：

Wen Liu*, Yanjing Chen, Fei Liu, Xurong Yin, Jiayi Cai, Yong Xia, Jianna Yu, Guoxing Jing, Wenshan Li, Wenjie Liu*. Effect of resolution enhancement using metal ion assisted strategy based on electrospray ionization-ion mobility spectrometry: A case study of carbendazim and thiabendazole in fruits, Talanta, 2024, 267, 125151 (Q1, TOP)

Wen Liu *, Yanjing Chen , Xurong Yin , Fei Liu , Wenshan Li , Jianna Yu , Guoxing Jing , Wenjie Liu. A rapid and on-site detection of pesticide residue from fruit samples based on surface swab-electrospray ionization-ion mobility spectrometry, Microchemical Journal, 2022, 182, 107919 (Q1)

Liu Wen*; Yin Xurong; Chen Yanjing; Li Ming; Han Donghai*; Liu Wenjie ; Quantitative Determination of Acacia Honey Adulteration by Terahertz-Frequency Dielectric Properties as an Alternative Technique, Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy, 2022, 274: 121106  (Q1)

Liu Wen, Zhang Yuying, Li Ming, Han Donghai*, Liu Wenjie. Determination of invert syrup adulterated in acacia honey by terahertz spectroscopy with different spectral features. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2020, 100(5): 1913-1921. (Q1, TOP)

Liu Wen, Zhang Y, Yang S, et al. Terahertz time-domain attenuated total reflection spectroscopy applied to the rapid discrimination of the botanical origin of honeys[J]. Spectrochimica Acta Part A Molecular & Biomolecular Spectroscopy, 2018:123-130.  (Q1)

Liu W, Zhang Y, Han D*. Feasibility study of determination of high-fructose syrup content of Acacia honey by terahertz technique[J]. Proceedings of the Spie, 2016, 30:100300J. (EI)

陈彦憬, 于建娜, 敬国兴, 李文山, 刘文*, 刘文杰*. 气相色谱-离子迁移谱技术在农业领域的应用, 分析试验室, 2020, 39(12): 1480-1488