姓名：彭 钢
性别：男
职称：讲师
工作单位：安徽科技学院食品工程学院
主要研究方向：食品安全检测及农产品加工
本刊发表文章：
二维纳米材料基电化学传感器在检测谷物及其制品中赭曲霉毒素A的应用进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(19):89-97
金属有机框架基电化学传感器在食品安全检测中的应用进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(16):112-123
