姓名：高元沛
性别：男
学历：博士
职称：助理研究员
工作单位：浙江海洋大学食品与药学学院, 浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室
主要研究方向：水产品加工与贮藏
本刊发表文章：
不同冷冻策略下木薯淀粉对龙头鱼鱼糜凝胶品质的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,14(16):42-49
