姓名：崔雁娜
职称：工程师
工作单位：农业农村部淡水渔业健康养殖重点实验室, 浙江省鱼类健康与营养重点实验室, 湖州市水产品品质提升与加工技术重点实验室, 浙江省淡水水产研究所
主要研究方向：水产品质量安全与加工
本刊发表文章：
暂养净化对池塘养殖大口黑鲈营养成分及挥发性风味物质的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,14(16):94-103
冷藏大口黑鲈鱼片品质变化规律及优势腐败菌致腐能力分析[J].食品安全质量检测学报,2023,14(15):93-100
