姓名：陈 洁
性别：女
学历：硕士
职称：教授
工作单位：河南工业大学粮油食品学院；河南省中原食品实验室
主要研究方向：食品加工与品质分析
本刊发表文章：
基于结构特性分析工艺对速食面叶复水性及品质的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,14(16):232-241
