姓名：马骏骅
性别：男
学历：硕士研究生
工作单位：浙江万里学院生物与环境学院
主要研究方向：食品加工与营养
本刊发表文章：
亲水多糖对谷氨酰胺转氨酶交联大豆分离蛋白凝胶特性的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,14(15):20-32
体外模拟胃肠消化对缢蛏抗氧化活性的影响[J].食品安全质量检测学报,2022,13(5):1423-1429
