姓名：李 阳
性别：女
学历：硕士研究生
工作单位：老年营养与健康教育部重点实验室(北京工商大学)；北京工商大学食品与健康学院
主要研究方向：畜产品蛋白质化学特性
本刊发表文章：
冷冻-解冻肌原纤维蛋白结构评价技术研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(15):1-10
