姓名：马 鹏
性别：男
学历：硕士
工作单位：塔里木大学食品科学与工程学院, 南疆特色农产品深加工兵团重点实验室
主要研究方向：食品加工与贮藏技术
本刊发表文章：
复合霉菌产酯化酶工艺优化及强化发酵白酒挥发性代谢物差异研究[J].食品安全质量检测学报,2023,14(14):144-154
